品嚐「百豐傳牧場」南部粽（禮盒組）f616i810－terryhen44的部落格

今天 Dawlin 要與大家分享南部粽禮盒試吃文嘍～
很少看到網路上有傳統美食的試吃活動，想不到真給 Dawlin 遇到試吃肉粽（超開心）
粽子製造產地是位於台南麻豆的「百豐傳牧場」（麻豆不止出產文豆、碗粿…還有香肉粽.ＸＤ）
另外你想：「牧場怎會出產「肉粽」？？」　這又是篇獨具淵源的故事嘍～繼續往下看．

【品牌故事】
「緣由」原經營傳產的郭老闆，因兒子嚴重大病，在因緣際會下與上天結緣，不僅身體康復也在
某日夢境中得到指引，並將傳產養豬場改為富先進技術設備的牧場，靠著４０年來道地家鄉手藝及
堅持，以自產自銷，省略黑心廠商不明製造包裝，嚴格把關製作，讓我們食的開心，買得安心。
「百豐傳牧場」與網路食品商不同之處在於，除了自產自銷對品質上有保證外，在台南縣當地，
經營也有數十年，而且有多項獎項及殊榮，與一般來歷不明的商品安全得多。

（一）民國７０年間：參與國際青年赴日代表、入選國內十大傑出農村青年及畜牧業代表。
（二）民國８０年間：獲得神農獎、十大環保豬場、通過ＩＳＯ９００２國際認證。
（三）民國９７年：通過ＴＡＰ產銷履歷國家認證，並經台南蘇縣長授證頒獎之疏榮。
接下來，就來看看百豐傳牧場的眾豬肉產品之一「肉粽」的試吃情報嘍～
【產品包裝】（一）包裏外包裝

超～大的一箱　還以為寄來的會是普通Ａ４大小的小盒子！想不到卻足足占去客廳桌子的一大半～（如下圖）

箱子表面除了有王字透明膠布密封．收件人資訊…
最特別的是上方還有一個貼心的小字條「肉粽建議隔水加熱」很明顯暗示我們要用蒸的！

開箱典禮，是由 Dawlin 俺娘親自操刀滴～（你看他笑得合不攏嘴）
要馬上看到肉粽，看似不易～　一層又一層的包裝看得出百豐傳牧場面對每樣產品的細心。
【產品包裝】（二）禮盒外包裝
每一個細節都是嚴格把關「絕對品質保證」的堅持，在這裡（下圖）看得一清二楚。

內容簡易說明：
（一）本試吃內容物有２份禮盒，每份禮盒都有防潮袋包裝好好。
（二）上方箭頭處是禮盒的原貌，每盒都有十顆肉粽量有２種口味（五花肉、胛心肉）。

（三）每份禮盒內都貼心提供肉粽相關資訊及食品說明。（上左）
（四）禮盒印有三大特點：全國第１家雙認證豬肉．不含瘦肉精及藥物殘留．自產自銷平價供應
光這三大特點，就足夠讓 Dawlin 更換肉粽團購廠商（以差不多的價格，買到較衛生．品質較好的食品）。
【產品包裝】（三）肉粽外包裝
「百豐傳牧場」很貼心的是：每組肉粽都有想像不到的真空包裝。
除了保存每顆肉粽的鮮度，還可以讓我們"食客"心裡有一種說不出的安全感（不是在賣好自在）

每"組"肉粽以 2~3顆以「口味」的方式分開包裝（一盒十顆）上面都有打印最佳賞味期限（箭頭處）。
本次收到的口味有「五花肉肉粽」．「胛心肉肉粽」，口感與內餡的表現，請往下看企～

這是蒸煮好的成品，色澤及香味不錯（遠在三樓的 Dawlin 在書房都聞得到陣陣的肉粽香）

料理方式比照包裏箱上的提示用蒸的＠Ｑ＠，左圖為未蒸煮前冷凍的原貌。
【食話食說】（一）五花肉肉粽

每只真空袋上貼有詳細的產品（保存３０天、營養提示、每顆１００克）資訊
成份：糯米、五花肉、香菇、土豆、蒠酥、蝦米、鴨蛋黃…等。

老實說因為很可口所以部份境頭在搶食之下忘了拍攝。ＸＤ
整體的感覺是「每一口，都有吃得到配料的驚喜！！」
五花肉很大塊、軟軟滑滑，雖然有油脂，但與糯米及配料一起吃，不會有噁心感。

拍了張糯米的呈現方式，每顆肉粽米粒色澤一致，有入味。
口感Ｑ而且「粒粒皆清楚」黏度適中，看粽葉就知道嘍～（蒸煮的時間，也會影響咬勁及口感）

而且蛋黃的口感軟綿綿，不會硬硬乾乾滴。（有特拍．箭頭處）
看了照片打文，Dawlin 的"巴豆"，也不爭氣的固魯固魯叫了= 3= （唉～但２０顆都被吃光了）
【食話食說】（二）胛心肉肉粽
話說，大家看了「五花肉粽」肚子一定餓了吧～　接下來再來分享Dawlin 吃胛心肉的分享，當我們一同餓下去…

想必大家現在對「百豐傳牧場」飽滿又實在的肉粽有一定的認識～（還帶有強烈想吃的衝動）
下圖是 Dawlin 家裡老哥的吃法，因為吃相難看所以被拒拍= 3=　在家的你也可以嚐試這樣吃！

整體來說，肉粽鹹度剛好不用醬料吃起來嘟嘟賀！　不必擔心太油膩或太黏．太爛。

一樣，每只真空袋上貼有詳細的產品（保存３０天、營養提示、每顆１００克）資訊
成份：糯米、胛心肉、香菇、土豆、蒠酥、蝦米、鴨蛋黃…真材實料組合而成。

傳說中的胛心肉出現嘍～
與五花不同的是，胛心肉沒有油脂，它可以說是一大塊瘦肉。適合愛吃又怕胖的你選擇～

一樣，香Ｑ的口感夾帶入味的瘦肉，不要看瘦肉乾乾硬硬的，其實咬起來意外鬆軟！（圖片見證）
再來就是五花肉粽在搶食下忘了拍的 "內餡" 畫面，２種粽除了肉感不同，內餡都是一樣多又實在。
完全不用怕我們少吃，呈現的色澤也很美，別被他深色的蒠酥嚇著了，胛心粽的鹹度也是值得肯定！

【後　記】
想不到透過網路訂購，我們隨時都可以讓嘗到這種紮實的家鄉好滋味。（呷粽不再是端午節的專利）
價格變便宜的（每盒３８０元，共１０顆），約每顆３８元。
想吃到香噴噴的粽子得經過重重關卡：（意外的附加價值服務）
1. 包裏箱 → 2.防潮塑膠套 → 3.禮盒包裝 → 4.真空包裝 → 5.肉粽葉 → 美味粽！！
試問有哪家食品公司有這麼搞工的？　這樣的品質服務，在試吃生活中，可說是令人感動的了～
百豐傳牧場肉粽特色：外觀飽滿，從食材的調味．包紮，就想到丫嬤的肉粽「香醇．夠味，好實在」。
PS.端午佳節即將到來，品質口感一級棒的 百豐傳肉粽 是你回鄉、拜訪慶佳節的好選擇～